Le grand concours culinaire Cuisine en joute est de retour en 2013. L’association Générations Cuisines et Cultures œuvre en effet cette année encore pour la valorisation de la formation des chefs et maîtres d’hôtel en herbe, en sélectionnant 10 écoles avant le 22 octobre. C’est sur le Lab Equip’Hôtel (Carrousel du Louvre à Paris) que se tiendra la grande finale nationale, le 25 novembre 2013. Deux élèves par école (un en cuisine et un en salle), accompagnés par leur professeur, se disputeront en direct la première place lors de joutes culinaires tout au long de la journée, en présence de leur classe. Présidé par Philippe Mille, le concours disposera d’un jury de choix, composé de Régis Marcon, Julie Trochain, Stéphanie Leclerre et Martine Petit pour la salle, et Jacques Marcon, Johan Leclerre et Pierre Caillet pour la cuisine. L’école gagnante sera directement sélectionnée pour participer au Trophée International de Cuisine en Joute, qui se tiendra sur le salon Equip’Hôtel en 2014.
