Philippe Dubois, déjà propriétaire de la Marée de Versailles et de l’Annexe a repris Goumard, le célèbre restaurant de poisson, créé par Alfred et Emile Prunier en 1872. Il faut dire que Philippe Dubois connaît la maison, puisqu’il en a été directeur. Il a décidé de conserver le nom prestigieux de Goumard et le chef de l’établissement Stéphane Arsicaud devrait présenter une nouvelle carte début septembre, toujours accès sur les poissons, bien sûr.
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