Philippe Conticini a décidé d’arrêter son activité de responsable de la création et du goût au sein de la Société Peltier Paris.
En effet, il souhaite se consacrer au développement de sa société de conseil et à son installation prévue fin 2004. «Toutefois, la société Jucheim m’a demandé de m’impliquer davantage au Japon, toujours en qualité de conseil, afin de développer une nouvelle image de Peltier pour leur nombreuses boutiques au Japon (le siège social de Paris sera délocalisé au Japon)», précise Philippe Conticini.
«La maison Peltier Paris maintiendra la gamme de pâtisserie, de bonbons au chocolat, ainsi que la gamme salée pour le magasin et le service traiteur, que j’ai pu créer et mettre en place chez Peltier jusqu’à ce jour.»
