Cette année encore, le Championnat de France du Dessert donne rendez-vous à tous les pâtissiers de restaurants, professionnels et élèves ou apprentis de la Mention Complémentaire « Cuisinier en Desserts de Restaurant ». Créé à l’initiative du Cédus et organisé par AB3C, ce concours offre à chaque candidat la possibilité de démontrer son savoir-faire et sa créativité. Pour la 40ème édition de l’événement, tous doivent envoyer un dossier de candidature avec une recette de dessert à l’assiette (thème libre) pour 10 personnes, réalisable en 3 heures de temps. 8 finales régionales se dérouleront entre janvier et février 2014. Les 8 vainqueurs se rendront ensuite à la finale nationale qui aura lieu le 26 mars prochain à l’Ecole Hôtelière et de Tourisme Paul Augier, Lycée des Métiers, de Nice. C’est Philippe Conticini qui aura l’honneur d’être le président des jurys de la finale du concours.
Retrouvez le règlement et les dossiers de participation sur www.championnatdefrancedudessert.fr
