La « mère lyonnaise » de l’hôtel restaurant Le Beau Rivage à Condrieu (Rhône-Alpes) fête cette année ses 100 ans. Pour l’occasion, un déjeuner sera organisé en son honneur le samedi 26 mars prochain à l’Institut Vatel de Lyon. C’est sa fille, mais également ses petits-enfants et arrières petits-enfants qui, à l’aide de proches collaborateurs de la famille, ont souhaité rendre hommage à cette grande dame de la gastronomie lyonnaise, qui a décroché sa première étoile en 1956, et sa deuxième en 1964. Les Relais & Châteaux ont également souhaité participer à l’événement, afin de célébrer le 100ème anniversaire de cette femme, qui a, pour tous, marqué toute la tradition de la région lyonnaise. Les anciens collaborateurs de Paulette Castaing souhaitant lui rendre hommage sont eux aussi conviés à l’événement (contact : pascale.gineys@wanadoo.fr).
