Pâtisserie Bridor présente sa collection Prestige et Terroir 2013/2014, pour une dégustation d’exception. Des saveurs inédites et des réalisations de haute qualité caractérisent cette collection disponible sous forme d’entremets ou de bûches, pour les fêtes de fin d’année. On retrouve le Bourgogne, mêlant le cassis et la mousse de marron sur un biscuit « pâte à choux » ; le Normandie, alliant une mousse au caramel beurre salé à un cœur de compoté de pommes sur un biscuit sablé… Ou encore le Wallonie, mariage réussi du Spéculoos et de la framboise sur une base de biscuit noisette et de sablé parfumé aux épices, et le Caracas, alliant une mousse chocolat à une ganache 100% chocolat Grand Cru Venezuela, avec un biscuit moelleux chocolat, de la feuillantine croustillante et du grué de cacao torréfié craquant. Les entremets, disponibles à l’année, existent en format rond (diamètre 16 cm), décorés ou à décorer, avec possibilité de personnalisation sur étude. Les bûches existent quant à elles en 3 dimensions décorées (8, 16 ou 24 cm) et en 4 dimensions à décorer (8, 16, 24 et 49 cm), avec embouts chocolat ou rhodoïds.
