On attendait Londres et Barcelone comme nouvelles implantations pour les frères Pourcel et Olivier Château, mais c’est à Bangkok que le projet s’est réalisé le plus rapidement. Comme à Tokyo, les Montpelliérains sont consultants à Bangkok pour le grand hôtel Dusit Thani. Ils ouvriront un restaurant au dernier étage de l’hôtel, le 30 novembre, d’un niveau gastronomique intermédiaire entre le Jardin des Sens et la Compagnie des Comptoirs, et d’une capacité de 150 couverts, sans compter le bar lounge. Ambiance et décoration très contemporaines, mais les frères Pourcel n’ont jamais fait dans le classique traditionnel.
Le chef et le maître hôtel seront français, et deux chefs de partie thaïlandais seront formés dans les cuisines du trois étoiles et de la Compagnie des Comptoirs. Les associés n’ont pas lâché le projet londonien et Olivier Château s’y investit personnellement au 
