L’Abysse : nouveau maître sushi à Paris...
L’Abysse, table japonaise doublement étoilée du Pavillon Ledoyen (Paris 8e) accueille un nouveau maître sushi en la personne de Katsutoshi Tomizawa. Disciple du maître Jun Goto – comme son prédécesseu...
Actualités
Jacques Le Divellec nous a quittés
C’est avec tristesse que nous avons appris le décès de Jacques Le Divellec, annoncé par ses proches le 14 juin 2024. Né le 15 septembre 1932 à Paris, il se forme au Lycée hôtelier de Clermont-Ferrand ...
Une carte signée Mathieu Pacaud chez Cybèle R...
Le 17 juin prochain, la Côte d’Azur accueillera un nouveau spot les pieds dans le sable : Cybèle Ramatuelle. Porté par le chef Mathieu Pacaud, Machefert Group et OCP Group, le projet entend apporter u...
Marius par Sébastien Sanjou s’installe à Mona...
Quelques mois après avoir ouvert son restaurant Marius à Biarritz, Sébastien Sanjou appose son concept du côté de Monaco. Ce nouveau projet est né de la collaboration entre le chef étoilé (Le Relais d...
Les Halles Metro présentes au Lyon Street Foo...
Les Halles Metro poursuivent leur engagement avec Tout le monde contre le cancer dans le cadre du Lyon Street Food Festival, prévu du 13 au 16 juin aux Grandes Locos. Pour la deuxième fois, le fournis...
Tony Xu, nouveau chef du Shang Palace au Shan...
Le Shangri-La Paris (75016) annonce l’arrivée d’un nouveau chef au Shang Palace, unique table gastronomique chinoise étoilée au Guide Michelin France depuis 13 ans. C’est Tony Xu, originaire Chengdu (...
Une 2e édition au cœur de la Côte d’Azur pour...
Après l’Alsace en avril, c’est dans le Sud de la France que le magazine Le Chef a organisé le 10 juin dernier la 2e édition de ses rencontres en région dédiées à l’univers du sucre : La Table des Pâti...
Vent de fraîcheur sur le Flocons de Sel !
Le 1er septembre prochain, Emmanuel et Kristine Renaut fermeront provisoirement les portes du Flocons de Sel pour mener un programme de rénovation. L’établissement de Megève accueillera de nouveau ses...
Knorr Professional adapte ses fonds bruns aux...
Knorr Professional présente une nouvelle génération de fonds bruns liés adaptés aux exigences des professionnels. Le groupe a en effet retravaillé ses recettes pour proposer une liste minimaliste d’in...
TheFork Awards : une 5ème édition plus festiv...
Le 10 juin 2024 se tenait au restaurant parisien Le Camondo (75008) le lancement de la 5ème édition de TheFork Awards. Accompagnés de Matan Zaken (restaurant Nhome), les chefs du restaurant du musée N...
