Benoît Vidal : Authentique & épanoui
« Certains tombent amoureux de leur femme, d’autres d’un lieu ! » annonce, non sans un brin de malice, Benoît Vidal. Lui, le Catalan d’origine, est arrivé il y a une décennie au cœur du terroir savoya...
Actualités
Un an déjà
Martin Simonart L’Auberge des Templiers* à Boismorand (45) À la fermeture du Bateau Ivre au Bourget du Lac en janvier 2018, l’ancien second de Jean-Pierre Jacob a su rebondir. Dès le mois de mars, Mar...
Un chef, trois questions : Christophe Aribert...
Après 4 ans de maturation, 3 ans de conception et 1 an de travaux, Christophe Aribert ouvrait le 2 février dernier la Maison Aribert. Un lieu situé au cœur du parc d’Uriage-les-Bains, à la croisée des...
Edito Gilets jaunes et vestes blanches
Au départ du mouvement des gilets jaunes, le facteur déclenchant a été l’augmentation du prix des carburants due à la fiscalité. Leur première revendication, était le pouvoir d’achat et en...
Le rendez-vous à ne pas manquer pour booster ...
Salon professionnel référent sur le marché du snacking et de la vente à emporter, le Sandwich & Snack Show vous donne rendez-vous pour une nouvelle édition très colorée ! Le snacking, par la diver...
Tous food d’Instagram ! Janvier-Février 2019
Elle est devenue l’un de vos rendez-vous mensuels les plus attendus. Tous Food d’Instagram vous propose une sélection des « posts » Insta’ du moment. Des coups de cœur 100% #LeChefMagazine #FOOD ...
#L’instant digital – Un convive autonom...
Via des bornes, sur smartphone ou encore sur tablette… Ces dernières années, de multiples solutions digitales ont été déployées dans le domaine de la prise de commande, promettant gain de temps pour l...
Concours Un des Meilleurs Ouvriers de France ...
Ils sont 7 lauréats à être allés au bout des difficultés et de l’exigence du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France classe « cuisine-gastronomie ». Lancé en avril avec une première épreuve sélec...
Art et subtili’thé
Le thé symbolise un art de la table, une certaine idée d’un cérémonial autour d’un élément végétal, une pause réconfortante, une boisson chaude universelle. Aujourd’hui, il s’invite non seulement dans...
La magie du vinaigre
Boudé des cuisiniers pendant des années, le vinaigre fait son grand retour sur les pianos des grands chefs avec à la clé un rôle de révélateur de saveurs, de booster de papilles et de provocateur d’éq...
