Trophées Le Chef 2019 : Les Partenaires
L’équipe du magazine LE CHEF remercie tous les partenaires pour leur soutien et leur confiance, sans vous cette soirée ne serait pas possible. Lactalis Engagé au service de leur art culinaire, Préside...
Actualités
Un an déjà : Pierre Négrevergne et Alexis Bij...
Pierre Négrevergne Auberge Pyrénées Cévennes à Paris (75) En juillet dernier, Pierre Négrevergne se lançait un sacré défi : racheter l’Auberge Pyrénées Cévennes, une institution de l’Est parisien à l’...
Un chef, trois questions : Alain Pégouret ...
Depuis mai dernier, Alain Pégouret s’est lancé dans une nouvelle aventure. Après avoir travaillé avec Joël Robuchon et Christian Constant puis pris la direction des cuisines du Laurent en 2001, il end...
Le guide Michelin selon Gwendal Poullennec #6
Suite de notre grande saga Le Chef/Michelin où la rédaction du magazine va à la rencontre de Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin, pour un entretien exclusif. Après avoir re...
Edito L’avenir de la haute gastronomie
La soirée des trophées a, pour cette 33e édition, rassemblé l’ensemble des chefs étoilés de France. L’ambiance décontractée et conviviale, où les chefs se sentent entre eux et chez eux, av...
Tous food d’Instagram ! Août/Septembre 2019
Elle est devenue l’un de vos rendez-vous mensuels les plus attendus. Tous Food d’Instagram vous propose une sélection des « posts » Insta’ du moment. Des coups de cœur 100% #LeChefMagazine #FOOD
#L’instant digital : La Wine Tech au service ...
Née en France en 2016, la Wine Tech rassemble aujourd’hui près de 70 entreprises innovant dans le secteur du vin. Plusieurs de ces solutions, principalement numériques, s’adressent en particulier à l’...
La grande saga des écoles hôtelières
Elles s’appellent EHL, Glion, Ferrandi, Ferrières, Vatel, Le Cordon Bleu et l’Institut Paul Bocuse. Ces écoles hôtelières, situées en France et en Suisse, sont des références dans la formation des tec...
Le MOF François Mulette partenaire de Passion...
Pour gagner en richesse et en qualité quant à son offre de viande et volaille fraîche, PassionFroid s’est adjoint les services, en tant que partenaire exclusif, de François Mulette, Meilleur Ouvrier d...
Catalogue Metro Premium : L’alliance de l’exc...
Depuis 9 ans, Metro est au plus près des demandes des chefs avec le catalogue Premium, une sélection unique de produits d’excellence de France et du monde qui leur est dédiée. L’enseigne entend ainsi ...
