Plantin renforce sa présence dans le Sud-Oues...
Maison truffière historique fondée en 1930 au pied du mont Ventoux, Plantin poursuit son développement et consolide son ancrage dans le Sud-Ouest. Elle se dote d’une d’un nouvel acheteur de truffes po...
Les Rencontres du Havre sur les séries célèbr...
Les Rencontres du Havre sur les séries est un festival incontournable pour tous les passionnés et professionnels des séries télévisées. Pendant trois jours, ils se réunissent pour échanger, découvrir ...
Fromagerie idéale : le guide d’accompagnement...
Comment préparer un plateau de fromages, quelles associations proposer, avec quelles boissons l’accompagner : Fromagerie Idéale, nouveau livre de Tristan Sicard, répond à toutes ces questions ! Vérita...
Un nouveau concours de sommellerie au salon A...
Nommé en août 2025 à la tête de Nicexpo, l’association qui organise Agecotel, Thomas Gheerbrant souhaite orienter le salon vers “l’inclusion” et “la fidélisation” des jeunes, en rendant l’événement “p...
Olivier Lainé et Joris Theysset, nouveaux che...
Le Ritz Paris annonce non pas un mais deux successeurs à François Perret, chef pâtissier du Ritz Paris depuis 2015 et de Ritz Paris Le Comptoir depuis 2021. Le 1er janvier 2026, Olivier Lainé deviendr...
La Géorgie en 71 recettes
Magda Gegenava présente 71 recettes de son pays natal, la Géorgie. Khinkali (des raviolis juteux, qui illustrent aussi la couverture de l’ouvrage), khachapuri (du pain au fromage fondant), lobio (un r...
IA et stimulation des sens : TheFork dévoile ...
TheFork et NellyRodi ont présenté les tendances de la restauration pour 2026. C’est la quatrième édition de cette étude qui se concentre sur les restaurants traditionnels. L’agence NellyRodi examine l...
Sushi Sho, nouvelle table 3 étoiles Michelin ...
Le Guide Michelin a dévoilé le 19 novembre son palmarès du Nord-Est américain, lors d’une cérémonie organisée au Kimmel Center for the Performing Arts de Philadelphie. Nous vous avions dévoilé l...
Premier Championnat du Monde de la Tourte de ...
Kaysersberg a accueilli le mardi 18 novembre le tout premier Championnat du Monde de la Tourte de Gibier, un événement organisé dans le cadre du 3ème Festival de la Chasse et porté par le chef Olivier...
Les 40 tartes du chef pâtissier Aurélien Trot...
Aurélien Trottier publie un livre de 40 recettes de tartes. Les créations, assez techniques, sont classées par saisons (le chef pâtissier en profite pour rappeler la saisonnalité des fruits). Illustré...
