Actualités

Un label par l’association #Respecte Ta...

L’association #Respecte Ta Cuisine lancera le 8 mars prochain le label Marianne de la Cuisine, à l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes et de l’anniversaire du...

Un 4 mains entre Jean-Denis Rieubland et Denn...

Les 12 et 13 mars, le MOF et chef étoilé Jean-Denis Rieubland invite Denny Imbroisi (Ida, Epoca, Malro à Paris – 75) au Royal Champagne (Champillon – 51) pour former un duo culinaire le temps d’...

Metro France et ECTI/AJI accompagnent la tran...

Metro France et le Groupement ECTI/AJI s’associent pour promouvoir la plateforme digitale « Simple comme numérique ». Lancé en septembre dernier par ECTI/AJI et financé par France Relance, ce pr...

Julien Noray rejoint Sophie Reigner chez Iodé

Consultant pour son amie Sophie Reigner depuis l’ouverture du restaurant de celle-ci à Vannes en 2020, « l’alchimiste pâtissier » Julien Noray rejoindra officiellement la brigade de Iodé le 15 m...

Michel Rostang invite Emmanuel Renaut au Trai...

Les chefs Michel Rostang et Samir Balia du Train Bleu invitent le chef mégevan Emmanuel Renaut à collaborer lors d’un dîner inédit le 15 mars prochain. Après Mathieu Viannay (La Mère Brazier), Jean-An...

Un parcours gratuit pour digitaliser les rest...

Restaurateurs Indépendants a remporté le 24 janvier dernier l’appel à projets de BpiFrance intitulé « Accompagnement à la transformation numérique des TPE/PME ». Confié par l’État à Bpifrance, i...

6 équipes en lice pour le Trophée Henri Huck ...

L’édition 2022 du Trophée Henri Huck se déroulera le 1er mars prochain sur le salon Egast à Strasbourg (67). Le jury sera présidé par Fabrice Prochasson (MOF 1996, directeur de la création et de l’inn...

Des Dîners Particuliers signés Renaud Ramamou...

Après Céline Pham, Renaud Ramamourty arrive en résidence chez Petrossian pour proposer, du 9 au 12 mars, 4 Dîners Particuliers dans ses salons. Chef du restaurant Petrossian et candidat de la 13e sais...

Vesper réveille Paris… & la cuisine nik...

Après les succès de Fitzgerald et Abstinence, Guillaume Benard (Fitz Group) signe une 3ème adresse parisienne, et pas des moindres. C’est au cœur de la Rive Gauche, avenue Bosquet, que Vesper (« nuit ...

Titres-restaurant : prolongement du plafond d...

Alors qu’il devait prendre fin le 28 février, le doublement du plafond d’utilisation quotidien des titres-restaurant (de 19 € à 38 €) est prolongé jusqu’au 30 juin 2022. Cette décision, qui concerne u...

Remboursement des PGE : 4 propositions par le...

A l’approche des premières échéances de remboursement du Prêt garanti par l’Etat (PGE), en mars, le GNI alerte le gouvernement et les candidats à l’élection présidentielle sur la sit...

« A Table avec… Lionel Giraud », nouvea...

Dans cet épisode d’A Table Avec, le podcast du magazine Le Chef, levons le voile sur Lionel Giraud. Ce chef, l’un des grands noms du Sud-Ouest, est doublement étoilé à Narbonne dans le restaurant qui ...