Aides énergie : les propositions du GNI et du...
Le 2 novembre, le GNI, le SNRTC ont pointé les insuffisances des mesures présentées par le gouvernement pour venir en aide aux entreprises confrontées à la hausse exceptionnelles des prix de l’énergie...
Brest : une carte signée Guillaume Pape au Ca...
Le projet, qui mûrit depuis le mois de mai, a finalement vu le jour le 25 octobre : Guillaume Pape, chef de L’Embrun, rejoint l’aventure du Café du Port, ouvert en octobre 2020 par son ami d’enf...
7e Congrès du GNI les 14 et 15 novembre à Lyo...
C’est à Lyon, au sein de l’UGC de la Cité internationale, que le GNI organise les 14 et 15 novembre prochain son 7e Congrès sur le thème « Comprendre, entreprendre et surprendre, ensemble ! ». Durant ...
Claire Vallée ferme définitivement son restau...
Fermé depuis plusieurs mois, ONA ne rouvrira pas ses portes. Le 31 octobre, Claire Vallée a annoncé la fermeture définitive de son restaurant ouvert en 2016 à Arès (Gironde). « Je voulais vous remerci...
La France remporte le Mondial des Arts Sucrés
Le 31 octobre, la France a remporté le Mondial des Arts Sucrés, qui se tenait du 28 au 31 octobre au Salon du Chocolat, à Porte de Versailles (75). Elle était représentée par Florence Lesage (ex-chef ...
Manigod : Marc Veyrat cède La Maison des Bois...
Fermé depuis 3 ans, le restaurant La Maison des Bois rouvrira finalement ses portes le 16 novembre, sous l’égide d’une nouvelle propriétaire. Celle-ci n’est autre qu’Elise Veyrat, qui a racheté l’étab...
1ère édition du Lab Le Chef sur EquipHotel
A l’occasion du salon EquipHotel (6-10 novembre à Paris Porte de Versailles), le Lab Le Chef accueillera 3 épreuves rassemblant chacune 4 chefs qui cuisineront en binôme autour d’un produit. Chacun pr...
Vichy : appel à projet pour l’exploitation de...
La Ville de Vichy a lancé le 25 octobre un appel à projet concernant l’un de ses sites emblématiques : La Rotonde du Lac. En effet, après 13 années passées à la tête des restaurants La Table de Marlèn...
Plus que quelques jours avant la nouvelle édi...
Organisé par RX France, EquipHotel fait son grand retour du 6 au 10 novembre 2022 à Paris Porte de Versailles. Cette nouvelle édition aura pour thème « l’hospitalité engagée », en restauration comme...
5e édition de Toquicimes : un bilan positif
La 5e édition du festival Toquicimes, qui s’est tenue du 20 au 23 octobre à Megève (74), tire une conclusion des plus positives : des chiffres en hausse, et un « bilan moral enthousiasmant ». Une cent...
