Ryo Horiushi remporte le Prix Taittinger 2022
Le 31 mai s’est tenue à Paris la 54e édition du Prix International de cuisine d’auteur le Taittinger. Durant la journée, 8 chefs finalistes se sont affrontés à l’Institut Le Cordon Bleu autour d’une e...
Actualités
Une 2e édition en Alsace pour « Chefs à Table...
Le 30 mai 2022, le magazine Le Chef organisait en Alsace la 2e édition de Chefs à Table. L’événement s’est tenu à Kaysersberg au Chambard chez Olivier et Patricia Nasti. Pour l’occasion, le chef doubl...
Plus que quelques jours avant la 5e édition d...
« Cette année, nous faisons un pas en avant et passons au stade supérieur. » C’est par ces mots que Karen Serfaty, présidente et fondatrice de Food Hotel Tech, présente la 5e édition de l’événement, p...
Tim Boury, nouveau 3 étoiles du Guide Micheli...
Le Guide Michelin Belgique et Luxembourg dévoile une édition 2022 riche de talents avec 841 restaurants, dont 141 étoilés et 147 Bib Gourmand (dont 24 nouveaux). L’ouvrage distingue particulièrement B...
41e Bourse Badoit : 5 finalistes en lice pour...
Pour sa 41e édition, la Bourse Badoit pour la Joie renforce encore davantage sa dimension solidaire. Elle récompensera 3 établissements (restaurants et bars) intégrant un engagement social à leur proj...
Ouverture prochaine de Vive, Maison Mer par S...
En septembre prochain, Stéphanie et David Le Quellec ouvriront Vive, Maison Mer au 62 avenue des Ternes (Paris 17e). Cette nouvelle adresse mettra à l’honneur la pêche à travers une cuisine de caractè...
Lilian Grimaud, nouveau chef exécutif du Chât...
En avril 2022, Lilian Grimaud a pris les rênes des cuisines du Château de Noirieux à Briollay (49). Originaire de la région, l’ancien chef étoilé (Le Passé Simple à Cholet) souhaite « redonner à l’end...
« Effets de Serre », des dîners autour de l’a...
Les 31 mai et 1er juin, les chefs du collectifs « Mange, Lille ! » investissent la serre équatoriale du Jardin des Plantes de la ville pour un événement baptisé « Effets de Serre ». 2 dîners autour de...
Ouverture des Terres Iodées par Stéphane Deid...
A la tête depuis 3 ans du restaurant l’Abondance à Houlgate, Stéphane Deidda et Mathilde Hérouin ont déménagé. Le 10 mai dernier, le couple ouvrait sur les hauteurs de la ville son nouveau restaurant ...
La biodiversité marine à l’honneur au Camondo...
Elle est arrivée en toute discrétion à la tête des cuisines du Camondo (situé au sein même du musée éponyme) en 2020, jonglant entre les différentes fermetures et réouvertures liées à la conjoncture d...
