Olivier Roellinger, Président d’honneur au Fe...
Le Festival du livre gourmand de Périgueux (24), qui se tiendra du 17 au 19 novembre prochain, dévoilait début juillet le Président d’honneur de cette édition 2023 : Olivier Roellinger. Chef engagé au...
A l’automne, Valentine Davase signe la carte ...
C’est au cœur du quartier de Saint-Germain-des-Prés (Paris 6e) qu’ouvrira la Brasserie des Arts en octobre 2023. Véritable brasserie parisienne, ce nouvel établissement comptera 70 couverts, dont 25 e...
Dark Kitchen : l’UMIH appelle à une nouvelle ...
Le 1er juillet, la Commission interministérielle d’enrichissement de la langue française traduisait le terme « Dark Kitchen » en « Restaurant tout en ligne », dans un avis publié au Journal officiel. ...
À la belle étoile : le nouveau restaurant gas...
La 7 juillet dernier, un restaurant gastronomique ouvrait ses portes au cœur du pôle de restauration Marius, à Pornic (44). Situé au dernier étage de l’ancien Casino du Môle, À la belle étoile e...
L’hôtellerie-restauration s’engag...
Ce 31 juillet, la filière de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Hébergements touristiques s’est engagée à lutter contre le stress hydrique et la sécheresse provoqués par le changement climatique....
109, nouvel ouvrage du Gault & Millau
Le 7 septembre prochain, le Gault & Millau dévoilera sa sélection de 109 chefs et leurs recettes signatures, dans son nouvel ouvrage, « 109 » (25€). Ayant pour volonté de célébrer une jeune généra...
Toques & Porcelaine : découvrez le progr...
Le festival Toques & Porcelaine sera de retour à Limoges (87) du 22 au 24 septembre prochain. Cette 10e édition sera à nouveau parrainée par le chef Jacques Chibois (La Bastide Saint-Antoine – 06)...
Manu Buffara signe la carte du restaurant Ble...
Dès le 5 octobre prochain, le restaurant Bleu Coupole du Printemps Haussmann à Paris accueillera en résidence la cheffe brésilienne Manu Buffara pour une durée de 6 mois. Élue « Best Latin America’s F...
L’Argentine fait son entrée au Guide Michelin
Le 25 juillet dernier, le Guide Michelin annonçait son arrivée en Argentine, grâce à deux premières destinations : Buenos Aires et Mendoza. La première sélection sera dévoilée le 24 novembre prochain....
Ginko, 1ère table de Valentina Giacobbe et Ju...
En septembre, le centre-ville lillois devrait accueillir une nouvelle table : Ginko (59). Première adresse de Valentina Giacobbe et Julien Ingaud-Jaubert, tous deux passés au restaurant Gaya* (75) de ...
