Filipe Da Assunçao, nouveau chef exécutif de ...
L’Hôtel du Collectionneur (75008) annonce la nomination d’un nouveau chef exécutif pour l’ensemble de ses cuisines : Filipe Da Assunçao. Fort d’une expérience de plus de 35 ans dans le secteur de la h...
Le salon Food’in Sud de retour à Marseille po...
La 6e édition de Food’in Sud, le salon méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie, aura lieu du 28 au 30 janvier prochain au cœur du Parc Chanot (Marseille – 13). Pour l’occasion, l’évènement...
Une cuisine signée Romain Versino au Como Le ...
Nous vous annoncions en 2021 le projet d’une 1ère implantation française pour le groupe Como Hotels & Resorts en France. C’est désormais chose faite avec le Como Le Montrachet, qui a ouvert ses po...
Un jury 15 étoiles pour les 15 ans de Top Che...
A l’occasion de son 15ème anniversaire, Top Chef, le concours culinaire de M6,voit les choses en grand et s’offre un jury totalisant 15 étoiles. Pour cette édition anniversaire, deux nouvelles cheffes...
« A Table avec… Bruno Verjus », nouveau podca...
Il est celui que la gastronomie n’attendait pas : Bruno Verjus, homme de lettres et de verbe, philosophe du goût, personnalité haute en couleur, a pris tout le monde de court en créant l’une des table...
Deux nouvelles tables pour Julien Gatillon à ...
Après leur restaurant « Nous », ouvert en 2020 à Megève, Julien et Sonia Gatillon dévoileront début décembre deux nouvelles tables : « Vous » et « Anata » seront logés à la même adresse, au 36 rue Sai...
La cuisine durable au cœur de la nouvelle édi...
Après Carcassonne cet été, c’est en région Centre-Val de Loire – et plus précisément à Blois chez Christophe Hay – que le magazine Le Chef a organisé le 16 octobre dernier sa nouvelle édition de « Che...
L’Autorité de la Concurrence en faveur d&rsqu...
C’est une première victoire pour le GHR : le 17 octobre, l’Autorité de la Concurrence s’est prononcée pour une régulation du secteur des titres-restaurant. Depuis des années, le GHR dénonce l’augmenta...
Ouverture du 19.20 par Norbert Tarayre au Pri...
En juin dernier, l’hôtel Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel (Paris), officialisait l’arrivée de Norbert Tarayre aux commandes du 19.20. Le 12 octobre, après des mois de travaux, c’est sous un...
Fabien Pairon sacré champion du monde de l’œu...
C’est la 1ère fois qu’un chef exerçant à l’étranger obtient ce titre : Fabien Pairon, chef de l’Auberge communale du Mont-sur-Lausanne (Suisse), a remporté le 15 octobre la 5e édition du Championnat d...
