Notes, nouvelle table gastronomique au domain...
Le 10 juin dernier, le domaine de La Nauve Hotel & Jardin ouvrait ses portes à Cognac (16). L’établissement 5 étoiles, situé au cœur d’un parc de 4,5 hectares, compte une douzaine de chambres, une...
Actualités
Un nouveau duo aux commandes des Foudres à l’...
Paolo Boscaro y avait officié durant moins d’un an, avant de faire route vers la Champagne. Désormais, c’est sur un binôme que l’Hôtel Chais Monnet & Spa de Cognac (Charente) s’appuie pour orchest...
Michel Guérard à l’honneur dans le nouv...
C’est avec un monstre sacré de la cuisine que nous avons rendez-vous aujourd’hui : Michel Guérard, à la tête de la légendaire maison d’Eugénie-les-Bains, chez qui nombre de talents de la jeune générat...
Le Showroom RHD s’installe au sud de Toulouse...
Après Mauguio (Hérault) l’an dernier, c’est à Labège, au sud de Toulouse (Haute-Garonne) que prendra place la 11e édition du Showroom RHD, dédié à la restauration collective et commerciale. Prévu le 4...
Mauro Colagreco prend ses quartiers au Raffle...
Cet automne, Mauro Colagreco ouvrira au Raffles London at the OWO un premier restaurant : le Mauro Colagreco at Raffles London at the OWO. Là, le chef du Mirazur*** (Menton) déclinera une cuisine d’in...
Clément Vergeat transforme son restaurant Tam...
Le 29 juillet dernier, le chef Clément Vergeat annonçait la fermeture de son restaurant Tamara, installé rue de Richelieu, dans le 1er arrondissement de Paris. « Quand j’ai rejoint le projet Tamara, l...
Marie Gricourt choisit Orléans pour ouvrir sa...
Son nom, Gric, rappelle le surnom donné par ses collègues de brigade, tout en rendant hommage à son père cuisinier. Le 20 septembre prochain, c’est à Orléans que Marie Gricourt ouvrira sa 1ère a...
Khalil Harb & Elise Escudié succèdent à ...
Giuseppe Savarese (l’Albereta, Big Mamma et Gare au Gorille) a cette année passée le relais à Khalil Harb et Elise Escudié aux fourneaux de chez Louloute. Les habitués de cet établissement de la rue d...
L’Espadon au Ritz Paris par Eugénie Béziat : ...
Près d’un an et demi après avoir officialisé l’arrivée d’Eugénie Béziat à la tête de l’Espadon, le Ritz a annoncé la date de réouverture de son restaurant gastronomique. Comme le révèle Le Figaro, l’é...
Alain Ducasse lance le Sommet de la Gastronom...
Du 20 au 21 septembre prochain, la principauté de Monaco (98) accueillera la 1ère édition du Sommet de la Gastronomie Durable, organisée par Alain Ducasse sous le haut patronage du Prince Albert II de...
