Les femmes à l’honneur du prochain salon Smah...
La 8ème édition du salon de l’alimentation, de hôtellerie et restauration du grand Sud-Ouest revient à Toulouse du 28 au 30 janvier 2024 au sein du MEETT, le nouveau parc des expositions de la Ville r...
L’ouvrage « Eloge du service en salle »...
Fort du succès de la première édition d’Eloge du service en salle, Valérie Vrinat et Jean-Marie Ancher publient une version augmentée de leur ouvrage paru en 2021. Ce nouvel opus est étayé par les tém...
Grégory Gbiorczyk, nouveau chef exécutif de l...
Le 11 octobre, la Brasserie Molitor (Paris 16e) annonçait sa réouverture ainsi que l’arrivée d’un nouveau chef à la tête de ses cuisines, en la personne de Grégory Gbiorczyk. Il y signe une carte trad...
Le Guide Lebey dévoile son palmarès des « Mei...
Le 9 octobre, le Guide Lebey célébrait au Pavillon Cambon (Paris 1er) les 10 ans de « L’Excellence Gastronomique » et dévoilait pour l’occasion son palmarès des « Meilleures créations de l’année. Pour...
Les éditions Assouline dévoilent « Plaza Athé...
Après avoir fait voyager les lecteurs aux quatre coins du monde avec leur collection « Travel From Home », les éditions Assouline rendent désormais hommage au Plaza Athénée. Développé en partenariat a...
Bastian Ruga et Agathe Drevet ouvrent à Lyon ...
Circle est d’abord l’histoire d’un binôme, à la vie comme à la scène. Formé à l’école hôtelière Lesdiguières à Grenoble, Bastian Ruga est passé par plusieurs établissements lyonnais (Christian Têtedoi...
Martin Simonart annonce la reprise du Château...
Nous vous l’annoncions il y a quelques jours : à compter du 23 novembre, Martin Simonart passera officiellement le relais à Kévin Stroh à l’Auberge des Templiers (Boismorand – 45), où il officiait com...
Robot-Coupe : une édition limitée pour les 30...
Afin de célébrer les 30 ans de son Combiné R 301 Ultra, Robot-Coupe lance l’édition limitée « R 301 Ultra Anniversary ». Cette nouvelle version du coupe-Légumes et cutter offrira plus de polyvalence à...
Romain Van Thienen : L’art (délicat) de la Pe...
Romain Van Thienen Drouant à Paris (75) Haut lieu de rassemblements littéraires depuis le début du siècle dernier, Drouant fait partie de ces rares adresses parisiennes à disposer d’une aura ce...
Noam Gedalof : Le meilleur sinon rien
Noam Gedalof Comice* à Paris (75) Noam Gedalof est un exemple de réussite, et ce à bien des égards. Un amour pour la cuisine né sur le tard et une expatriation en France salutaire prouvent que ...
