Anne-Sophie Pic dévoile son nouvel ouvrage : ...
En décembre prochain, Anne-Sophie Pic publiera un nouvel ouvrage intitulé « Imprégnation ». La femme cheffe la plus étoilée au monde planche depuis plus de deux ans sur ce projet, à travers lequel ell...
Indra Carrillo lance Bourrache, sa première c...
Après l’ouverture de La Condesa en 2017, Indra Carrillo se lance dans une nouvelle aventure avec Bourrache, sa première cave à manger située au 17 rue Rodier (Paris 9ème). Au sein de cet établissement...
Concours de la Meilleure Brigade de France : ...
L’appel à candidatures pour le concours de la Meilleure Brigade de France est ouvert jusqu’au 12 janvier 2024. Cet évènement, qui aura lieu les 8 et 9 avril prochain, est organisé par Metro France et ...
10 ans et un 2e espace de production pour la ...
« Nous torréfions et fabriquons notre chocolat, nous ne l’achetons pas. » C’est avec cette philosophie qu’ouvrait, il y a dix ans, la Manufacture de Chocolat Alain Ducasse au 40 rue de la Roquette, da...
Le groupe Zenchef / Formitable acquiert Resen...
Le 12 septembre, le groupe Zenchef / Formitable annonçait l’acquisition de Resengo, plateforme belge de réservation en ligne. Cette opération, rendue possible grâce au fonds d’investissement PSG...
Aux Lyonnais : Victoria Boller succède à Mari...
La rentrée est synonyme de changement du côté du bistrot Aux Lyonnais : en septembre, l’établissement parisien accueille une nouvelle cheffe en la personne de Victoria Boller. Née à Lyon, elle s&rsquo...
La Liste Pâtisserie 2023 : Yann Couvreur, Pie...
Le 7 septembre dernier, à l’occasion de sa Garden party au sein du Village International de la Gastronomie (Paris), La Liste a annoncé les vainqueurs des prix spéciaux de sa sélection des meilleures p...
La Cuillère d’Or 2024 : les candidature...
Les candidatures sont ouvertes pour les Trophées Cuisine et Pâtisserie de La Cuillère d’Or. Les finales du concours se tiendront le 6 novembre 2024 à la Chocolate Academy France d’Hardricourt (7...
« Cuisine et Nationale 7 », nouvel ouvrage de...
Il aura su, au fil des années, transformer le bistrot familial de Pont-de-l’Isère (26), au bord de la route Nationale 7, en un établissement gastronomique : La Grande Table. C’est ce parcours qu...
Nicolas Feuillatte présente la cuvée Réserve ...
Le 11 septembre dernier, Champagne Nicolas Feuillatte présentait sa nouvelle cuvée, la Réserve Exclusive Premier Cru Extra Brut. Ce champagne au goût minéral et délicat est le fruit d’un assemblage de...
