Dans le cadre de la convention de partenariat signée entre le groupe Accor et l’Académie de Lyon, s’est déroulée fin avril une opération mise en situation pour quinze jeunes de classe terminale technologique de l’école hôtelière Jehanne de France à Lyon. Celle-ci s’est déroulée au Mercure Lyon Lumière, à l’instar de l’opération organisée l’an passé entre le Grand Hôtel Château Perrache et le lycée hôtelier François Rabelais. Cette année encore, les élèves ont donc été amenés à prendre en charge le fonctionnement du Mercure Lyon Lumière, à tous les postes «clé» : la réception, le service commercial, la cuisine, le restaurant, les banquets …
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