C’est à la station des Rousses, située dans le Jura, que Michel Roth, directeur des cuisines du Ritz Paris et MOF étoilé a reçu le Grand Prix du Livre des MOF pour son ouvrage Ritz Haute Cuisine, Recettes de Michel Roth (Flammarion). Le 24 juin dernier en effet, durant le 59ème Congrès National des Meilleurs Ouvriers de France, le prix a été remis à Jean-François Girardin, bras droit du chef Roth et son représentant lors de la cérémonie (Michel Roth ayant des obligations professionnelles à honorer), qui a notamment rappelé les générations de MOF issues du palace parisien (8 MOF depuis 1980) et le caractère prestigieux de son restaurant l’Espadon**.
