La remise des Trophées des Neiges Etoilées, concours gastronomique rassemblant plusieurs chefs de la région Rhône-Alpes et de la Suisse romande, s’est tenue le vendredi 18 janvier dernier. C’est à Châtel, au Chapiteau du Lingua que les candidats se sont affrontés sur le thème suivant : Truite soufflée à la mousse de brochet, sauce aux écrevisses du Léman, Pomme Robert et légumes de saison et Mousse au chocolat et biscuit de Savoie. Tous disposaient de deux heures trente pour affirmer leur savoir-faire, devant un jury composé de Michel Roth, 2 étoiles Michelin, chef du restaurant l’Espadon de l’Hôtel Ritz à Paris, parrain du Festival et président du jury ; Régis Marcon (3 étoiles au Michelin, parrain de l’édition 2012), Claude Legras (2 étoiles Michelin et MOF, directeur technique), Alexis Olivier (TV 8 Mont Blanc), Jean Deville, Odile Mattei (France 3 Rhône Alpes) et Serge Coste (Le Faucigny). Un concours définitivement placé sous le signe de la bonne humeur et de la convivialité, avec un public très présent, qui a notamment eu le plaisir de gouter les réalisations des candidats. Réalisations qui ont su étonner et séduire Michel Roth, qui s’est trouvé ravi de sa présence et de son rôle sur le concours.
Le 1er prix a été décerné à Nicolas Cottet Dumoulin des Gentianettes à La Chapelle, qui remporte un chèque de 1000€ et un séjour pour 2 personnes au Maroc. Cédric Plassat du restaurant Port Sechex à
