La Michalak Master Class, c’est un projet longuement mûri par le pâtissier star du Plaza Athénée Christophe Michalak. L’établissement, qui ouvrira ses portes le 24 septembre prochain, sera entièrement dédié à la pâtisserie. Il comprendra trois espaces distincts, à savoir : l’atelier-école, le lieu de production et la mini boutique donnant sur la rue du Faubourg Poissonnière. Composée de 2 types de cours (la Master Class 1, un atelier de 2h pour 6 personnes autour d’un produit phare et la Master Class 2, une formule de 3h pour 12 personnes axée sur un « jeu de variations autour d’un dessert »), la Michalak Master Class dévoilera l’esprit créatif et avant-gardiste du pâtissier, ainsi que sa vision à la fois exigeante et accessible de la pâtisserie. Dans sa boutique, on retrouvera également des créations novatrices et originales, comme les Klakettes en chocolat parfumé et parsemées de fruits secs caramélisés, les Fantastiks, mi tarte/mi entremet, ou encore la K7 Vidéo, une K7 fourrée avec un praliné noisette et cacahuètes, fleur de sel et céréales au chocolat…
