C’est Olivier Poussier qui représentera la France, au Concours du Meilleur Sommelier du Monde, qui se déroulera à Montréal, du 5 au 7 octobre prochain. Rappelons qu’Olivier Poussier est responsable des vins chez Lenôtre et qu’il a été Meilleur Sommelier de France en 79/80 et Vice-Meilleur Sommelier du Monde en 1994. Les épreuves de sélection ont eu lieu le 24 janvier dernier et le jury était composé de Philippe Faure-Brac, de Paul Brunet, de Georges Pertuiset et d’Eric Duret. Olivier Poussier s’est imposé devant Eric Beaumard, qui était également candidat. Le concours du Meilleur Sommelier du Monde commencera le 5 octobre 2000, par des épreuves théoriques. Les tests pratiques de la demi-finale auront lieu, quant à eux, le 6 octobre, juste la veille de la finale. Le concours est organisé, cette année, par la Fédération canadienne, qui est présidée par par Jacques Orhon (voir notre interview dans le numéro 6 de Maîtres d’Hôtel et Sommeliers).
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