Marc Veyrat, chef de l’Auberge de l’Eridan à Annecy (3 étoiles) et de la Ferme de mon Père à Megève (3 étoiles) a reçu les insignes de Chevalier de la Légion d’Honneur des mains de Joël Robuchon. La cérémonie s’est déroulée au Bristol à Paris en présence de grands chefs étoilés français, Paul Bocuse, Jacques Maximin, Pierre Troisgros, Alain Senderens et mais aussi de grands chefs espagnols tels que Ferran Afria (chef 3 étoiles au El Bulli) et Martin Berasategui (chef 3 étoiles du restaurant à son nom). Joël Robuchon a évoqué la carrière de Marc Veyrat, notamment, sa relance dans la restauration après son échec scolaire. De son côté, Marc Veyrat a rendu hommage à la fois à Joël Robuchon pour sa technique et à son père décédé qui lui a transmis ses valeurs de travail, courage, respect et tolérance.
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