L’Association des Maîtres Cuisiniers de France annonce la parution de son Guide 2003. Aujourd’hui, l’association regroupe 336 membres et le Guide 2003 accueille 23 nouveaux membres, dont sept exerçant à l’étranger (EAU, USA, Japon, Canada, Espagne, Australie). En France, l’association dispose de 254 membres : 70 dans la région Sud-Est, 43 dans la région Est, 42 dans la région Ile-de-France, 36 dans la région Ouest, 32 dans la région Centre, 23 dans la région Sud Ouest et 8 dans la région Nord. 82 autres membres sont à l’étranger : 59 en Amérique, 11 en Europe, 6 en Asie, 5 en Amérique et 1 en Australie. Au total, les Maîtres Cusisiniers de France regroupent 140 hôtels dans le monde (environ 12 000 chambres). Le Guide 2 003 est bilingue anglais-français. Il est diffusé à 165 000 exemplaires et il peut être obtenu gratuitement dans chacun des établissements de l’association ou sur demande en écrivant à Maîtres Cuisiniers de France, 40, rue Blanche 75009 Paris. Vous pouvez aussi consulter le site web : www.maitrescuisiniersdefrance.com
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