En octobre dernier, s’est déroulée, à l’Ecole des Arts Culinaires et de l’Hôtellerie de Lyon, la finale régionale du Meilleur Apprenti de France organisée par l’association des Maîtres Cuisiniers de France. Le nouveau commissaire pour le Rhône, Gérard Vignat, a accueilli dix candidats qui avaient à réaliser en quatre heures une omelette lyonnaise, un curry d’agneau et des choux chantilly. Le jury, sous la présidence de Georges Pleynet, a déclaré premier, Mathieu Pretet, second Mickael Durel et troisième, Fabien Zucconi. Tous trois sont sélectionnés pour les demi-finales et finales à Paris lors du Salon Equip’Hôtel.
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