L’hôtel Hilton de Lyon a accueilli pendant dix jours un festival de gastronomie marocaine. La brasserie belge a ainsi servi de typiques spécialités : Pastillas au poulet, Pigeon, Fruits de mer, Couscous royal, Tajines de boeuf M’charmel, d’agneau au pruneaux, Crêpes au miel… grâce à la participation de Mohamed Boussaoud, chef de cuisine des hôtels Dorint Atlantic Palace (cinq étoiles luxe) et Sahara (cinq étoiles) d’Agadir. Ce professionnel a travaillé comme chef dans les plus beaux palaces du Maroc : la Mamounia, le palais Jamaï ou encore la maison Al Fassia.
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