Comme nous vous l’annoncions au cours de ces derniers mois, les 20 et 21 mars prochains aura lieu la plus grande compétition européenne de cuisine : le Bocuse d’Or Europe. 20 chefs issus de toute l’Europe se donneront rendez-vous lors de cette compétition haute en couleurs, dans le cadre d’Horeca Life, et tenteront de décrocher l’une des douze places qualificatives pour la finale du Bocuse d’Or les 29 et 30 janvier 2013, à Lyon.
C’est le Vice?président d’origine, Yves Mattagne, chef du Sea Grill**, qui assurera finalement la présidence du concours, remplaçant ainsi Peter Goossens qui ne pourra tenir ce rôle pour raisons de santé.
Geert Van Hecke, chef du Restaurant De Karmeliet***, devient quant à lui membre du jury pour la Belgique.
Les candidats participants :
(Ordre de passage du 20 mars 2012)
Pays Candidat Restaurant Box n° Début Envoi poisson Envoi – –
Islande : Sigurdur Haraldsson, Vox Restaurant
Belgique : Robrecht Wissels, Belgocatering
Hongrie : Tamas Szelli, Ony Etterem
France : Thibaut Ruggeri, Lenôtre
Espagne : Evarist Miralles, El Bolli
Luxembourg : Jan Schneidewind, Le Windsor
Estonie : Heidy Pinnak, Restoran Egoit
Suède : Adam Dahlberg, Stefan Eriksson Matsudio
Royaume-Uni : Adam Bennet, Simpsons Restaurant
Pays-Bas : Martin Ruissaard, De Fuik
(Ordre de passage du 21 mars 2012)
Pays Candidat Restaurant Box n° Début Envoi poisson Envoi Pologne : Marcin Jablonski,
