Dans le cadre de la présentation de la 2ème édition de Planète PME, qui se tiendra le 30 juin prochain au Palais des Congrès de Paris, Jean François Roubaud a indiqué, à travers une étude Ipsos, que si les jeunes en avaient l’opportunité, ils iraient à 50% dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Si ce chiffre reste plutôt négatif à comparer aux autres secteurs, il n’en reste pas moins qu’il est en progression de 9 points par rapport à l’année dernière.
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