Pendant tout le mois d’avril, le Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc (CIVL) organise en partenariat avec France Boissons, une importante opération de promotion dans 1 000 restaurants, répartis sur toute la France. L’opération est baptisée « Printemps du Languedoc », et pour faire vivre la manifestation, les restaurateurs ont reçu un kit. Ce dernier comprend un livret de recettes languedociennes, élaboré par des personnalités du cru, que les restaurateurs peuvent cuisiner et proposer sur leur carte, des affiches de présentation des AOC du Languedoc à apposer dans la salle, 20 bouquets (centre de table) constitués de plantes arômatiques aux essences languedociennes, des chevalets de table et des portes addition. De plus, un jeu concours est organisé auprès du personnel des restaurants concernés par l’opération, sous forme de questions / réponses sur la région. Un séjour de 15 jours de vacances en Languedoc et 10 week-ends dans la région sont à gagner.
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