Les Tables de chefs, c’est le titre du livre édité par DG Communication et RH Editions, et paru dans la collection Acteurs de l’Economie. Les auteurs Denis Lafay et Olivier Duran ont à chaque fois consacré onze pages à un dirigeant d’entreprise partageant le bonheur de la table chez un grand chef. Cet ouvrage raconte ainsi la rencontre entre treize entrepreneurs et treize chefs de cuisine de Rhône-Alpes (deux et trois macarons Michelin). Chaque chapitre débute par la couverture du menu. Viennent ensuite le texte, la recette d’un plat typique et une évocation du restaurant.
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