Eric Lavallée, Xavier Hamon, Loïc Le Bail et Ludovic Le Torch rendent hommage à la pomme de terre en créant « Un chef dans le placard », ou comment réaliser des merveilles avec presque rien. Des frigos peu remplis caractérisant souvent les chefs sortis de leur restaurant et rentrés chez eux, ces quatre personnalités proposent de découvrir à travers ce petit ouvrage ce qu’il est possible de faire grâce à quelques variétés de pommes de terre (Princesse Amandine, Chérie, Dolwen, Blue Belle…), un petit tour de main et de l’imagination…
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