L’association des Toques Blanches Lyonnaises organise le 2 décembre 2002 à Lyon, «La Marmite d’Or Beaujolaise 2002», Trophée Yvon Chatain. Ce concours existe depuis 8 ans, et il était jusqu’alors organisé par Monsieur Yvon Chatain. Cette année, à sa demande, il sera réalisé pour la première fois par les Toques Blanches Lyonnaises. L’association a choisi de valoriser les savoirs culinaires autour de 2 produits : «la poule faisane de Sologne» et la «Châtaigne de l’Ardèche».
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