Président Professionnel lance l’édition 2011 du Concours Création et Saveurs. À partir du 15 décembre prochain, et jusqu’au 25 mars 2011, tous les professionnels de la restauration de plus de 18 ans pourront se rendre sur le site www.concourscreationetsaveurs.fr afin de s’inscrire pour les pré-sélections, et envoyer recettes dactylographiées, fiches techniques, photos en haute définition et bon d’économat. Les huit candidats sélectionnés le 15 avril 2011 devront ensuite faire preuve de savoir-faire lors de la réalisation d’un plat à base de turbot et de Crème Supérieure 35 % UHT Président Professionnel pour six personnes, et d’un dessert à base de Mascarpone Galbani, pour six personnes également. Le jury du concours composé de MOF, chefs étoilés et personnalités de l’art culinaire, présidé par Anne-Sophie Pic, décernera trois prix de choix aux gagnants : un voyage gastronomique dans un pays Scandinave pour deux personnes d’une valeur de 6 000 euros pour le vainqueur, un séjour découverte à la Maison Pic à Valence, avec une journée dans les cuisines, d’une valeur de 2 000 euros pour le deuxième et enfin, un week-end gastronomique d’une valeur de 1 000 euros pour le troisième candidat.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 35€
