La huitième édition des Gastronomades d’Angoulême aura lieu du 22 au 24 novembre, avec pour thème la défense de la gastronomie, des saveurs régionales et d’ailleurs. La prestigieuse cour de l’Hôtel de Ville accueillera trois délégations étrangères. Des restaurateurs, écoles hôtelières et producteurs présenteront les facettes de leur savoir-faire. Un débat sera consacré aux nouvelles tendances de la cuisine : «Fooding contre slow food», «La cuisine doit-elle être désacralisée ?», «La cuisine, les restaurants peuvent-ils devenir des lieux de spectacle ?»… Les prix Gastronomades seront décernés à des professionnels de la gastronomie qui se sont particulièrement illustrés au cours de l’année.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 23€
