Fabien Lemaire signe un documentaire sur 5 chefs, filmant leur profonde intimité avec ce pays qu’est la Savoie dans « l’Ame des Chefs – Pays de Savoie ». La relation qu’ont développé Yoann Conte (La Nouvelle Maison de Marc Veyrat), Emmanuel Renaut (le Flocon de Sel), Julien Machet (Le Farçon), René et Maxime Meilleur (La Bouitte) et Jean Sulpice (L’Oxalys) avec la région y est expliquée, disséquée et analysée dans les moindres détails. L’identité gastronomique du Pays de Savoie, le rapport à la cuisine dans une telle région ou encore celui de l’homme face à une nature rude et singulière, tels sont également les thèmes abordés dans ce documentaire révélant plus que jamais l’âme des chefs mais aussi leur parcours, leurs envies et leur vision d’une passion commune : la cuisine.
