De nombreux chefs, cuisiniers et responsables du cuisines se sont retrouvés il y a peu à l’Hôtel de La Poste, afin de présenter les capacités exceptionnelles du SelfCookingCenter whitefficiency en matière de cuisson sous-vide. Le chef du restaurant Frédéric Doucet accueillait également les fabricants partenaires. On retrouvait ainsi Rational pour les fours mixtes, mais également Multivac et la société Thevenet Fils. Plusieurs producteurs locaux étaient également de la partie. Le conseiller culinaire André Camescasse et le responsable du secteur Jean-Louis Gonnet ont proposés à toutes les personnes présentes de découvrir ou de redécouvrir les solutions de cuisson offertes par le SelfCookingCenter whitefficiency. Un SelfCookingCenter 6 niveaux, le SelfCookingCenter whitefficiency 6 niveaux du chef Doucet et un autre appareil prêté pour cette journée ont permis d’enchainer les cuissons de viandes, poissons, fruits et légumes mais également pâtisserie, pour des cuissons « parfaites » comme le déclarait Philippe Masson, Directeur de l’école Passion Cuisine à Rully, disposant lui-même d’un SelfCookingCenter 61. De grands noms de la gastronomie étaient présents, comme Jacques Lamelloise et le chef de son restaurant Eric Pras, ou encore Yohann Chapuis du restaurant étoilé Greuze à Tournus. Tous ont confirmé la qualité et les nombreuses possibilités qu’offrent les appareils Rational.
