À l’occasion de la Journée de l’Europe, dimanche 9 mai 2004, Léon Bertrand, ministre délégué au Tourisme, a demandé aux fédérations et syndicats de l’hôtellerie/ restauration, que soient mis à l’honneur, un plat traditionnel des pays entrants. Enfin, le ministre délégué au Tourisme a reçu autour d’un petit-déjeuner ce même dimanche de jeunes salariés de l’hôtellerie/restauration parisienne, originaires de ces 10 pays.
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