C’est au Parc des Expositions à Paris, Porte de Versailles, qu’a actuellement lieu le salon des Métiers de Bouche réunissant une centaine de fournisseurs dont les produits, services et équipements sont destinés aux commerces alimentaires de proximité. Boulangers-Pâtissiers, Bouchers, Fromager et Charcutiers-Traiteurs d’Ile de France ont eux-même créé ce salon qui, tous les deux ans, sera l’occasion pour les professionnels du secteur de se retrouver dans une ambiance conviviale tout en présentant leur savoir-faire. Avec un nombre légèrement croissant de commerces de bouche en Ile-de-France, il devenait primordial de créer un salon mettant en avant les artisans du patrimoine culinaire français. C’est désormais chose faite.
