Le 13 juin prochain se tiendra au FFAS dans le 16ème arrondissement de Paris une conférence sur le thème « Le resto’U : une aide pour une alimentation équilibrée ? ». Organisé par le Fonds Français pour l’Alimentation et la Santé et en présence de Brigitte Pavaut du Crous d’Aix Marseille, l’événement sera basé sur les résultats de deux études réalisées par le Crous d’Aix Marseille sur 3 000 étudiants de 12 RU, entre 2008 et 2012. « La fréquentation du RU est-elle associée à un meilleur équilibre alimentaire ? », « Le plaisir joue-t-il un rôle dans le respect des recommandations ? », ou encore « Quid de l’aspect budgétaire ? » seront quelques-unes des questions abordées, confirmant le rôle des restaurants universitaires dans le développement d’une alimentation équilibrée à destination des étudiants, par le biais de repas structurés à bas prix.
