Depuis le 2 octobre dernier, le Jardin d’Hiver, le deuxième restaurant de l’Hôtel Meurice est ouvert pour le dîner jusqu’à 23 heures. Le dîner est rythmé par une ambiance musicale assurée par un trio composé d’un pianiste et de deux musiciens de 17 h à 22 h, du lundi au samedi compris. Le chef Marc Marchand oeuvre sous le ciel étoilé de la verrière Art Nouveau, récemment rénovée à l’identique. Parmi ses plats phares, citons le Mille-feuille de tomates et chèvre ou encore la Brochette de gambas à la plancha. Outre une belle sélection de vins servis au verre, le sommelier Antoine Zocchetto propose une carte d’eaux minérales provenant de Corse, Ecosse, Pays de Galle, Italie et Suède. Parmi les desserts créés par le chef pâtissier François Benot, citons le Caprice du Meurice ou encore la Tarte fine au chocolat. Franck Jaulneau, maître des lieux, recommande également pour les amateurs de tisane une sélection étonnante, telle que Fleurs de Mauve, Coquelicot et Karkadé-Hibiscus.
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