Le Guide de l’apprenti en restauration, mis en oeuvre par le «Qualité club apprentissage Côte d’Azur», sera présenté le 31 mars 2005 dans les salons du lycée hôtelier Paul Augier de Nice. Ce guide recense les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration de la Côte d’Azur qui ont fait le choix de développer un apprentissage d’excellence dans leur métier. Cette année, le guide compte 92 maisons labellisées. Pour le recevoir gratuitement : http://www. apprenti-restauration.com.
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