Très réputé dans la station de Courchevel durant les longs mois d’hiver, le Chabichou ouvre également ses portes l’été, du 8 juillet au 21 août. Les loisirs y sont différents, mais tout aussi intéressants avec des randonnées au Parc de la Vanoise ou à la Rozière, des stages de photographie ou encore la découverte de la Cabane des bûcherons où sont servis des déjeuners champêtre avec animation musicale.
Michel Rochedy, chef doublement étoilé de l’établissement et Stéphane Buron proposent un menu gastronomique à 70 euros hors boisson avec entrée, plat et dessert ; une carte « bistro » qui ressemblera à celle du futur restaurant du Chabichou, actuellement en construction et un menu du marché à 40 euros. Un autre menu à 16 euros est également proposé pour les plus petits.
Pour ces derniers, une initiation à la cuisine de Michel Rochedy est à découvrir tous les jeudis.
Le Spa et toute l’équipe de thérapeutes sont, bien entendu, à la disposition des clients estivaux, avec un espace sauna, hammam, fitness et détente ouvert tous les jours de 16h à 20h.
