C’est de la volonté de Valrhona d’enrichir son offre en chocolat au lait tout en proposant à sa clientèle un produit totalement inédit qu’est né le Bahibé Lacté 46%, un nouveau chocolat de couverture pur République Dominicaine. Issu d’une collaboration étroite avec les producteurs dominicains et réalisé avec les meilleures fèves de l’Ile, ce chocolat dispose de méthodes de fermentation et de séchages exclusives. Tout ceci lui apporte son lacté d’exception, sa saveur peu sucrée et son juste équilibre entre la puissance du cacao et la douceur du lait. Idéal en ganache bonbon, mousse, sauce, glace, boisson chocolat et autres nappages, le Bahibé Lacté 46% se marie parfaitement avec les fruits sucrés, les pralinés, les épices, le caramel, les biscuits, le sésame grillé et autres céréales. Il est conditionné en sacs fèves de 3 kgs.
