Pascal Favre d’Anne, chef étoilé du restaurant gastronomique angevin Le Favre d’Anne, s’apprête à ouvrir un hôtel d’ici la fin de l’année. Également à l’origine de VF (Version Française), fast food américain « made in France », le chef compte en effet compléter son activité restauration en se lançant dans l’hôtellerie. Situé au dessus de VF, boulevard Foch à Angers, l’établissement de charme au style « chambres d’hôtes » baptisé 21 Foch comptera 14 chambres. 600 000€ ont été injectés dans les travaux, qui débuteront à la mi-avril. Associé à Thomas Couet pour cet hôtel, Pascal Favre d’Anne réserve encore bien d’autres surprises pour 2013. Notamment l’ouverture d’un nouveau fast-food VF à Nantes dans les prochains mois…
