A la fois plébiscités par les Parisiens et redoutés par les restaurateurs, les food trucks se voient pour la 1ère fois réunis ce mois-ci dans le cadre d’un festival, au centre commercial de Vélizy 2 (Yvelines). C’est à l’occasion du concept « Dining Experience », développé par Unibail-Rodamco – premier groupe européen d’immobilier commercial – qu’ils défileront tour à tour sur le parking du centre commercial, selon un planning bien ficelé, du 3 au 20 juin prochains. Au total, ce sont 11 camions originaires de Paris et de sa petite couronne qui proposent au grand public de nouvelles expériences originales autour de la gastronomie, leur permettant ainsi d’augmenter leur visibilité.
Les lundis trois d’entre eux revisiteront les plats traditionnels de la cuisine française travaillés à base de produits frais, issus de petits producteurs locaux. On retrouvera alors Max & Britany, spécialiste des crêpes et des galettes, La Cocotte Cantine, prescripteur d’une cuisine pleine de goût avec des plats du jour traditionnels, et Le Goody’s, créateur de burgers 100 % responsables. Les mardis les food trucks mettront à l’honneur deux délices américains très appréciés par les français : le burger avec Le Camion Qui Fume, pionner de l’aventure food truck en France et Palme d’or du Leaders Club 2013, et le bagel avec Bügelski. Les mardis et jeudis Mum Dim Sum transportera les papilles de ses convives à Hong Kong en cuisinant tous les mets traditionnels de la cuisine chinoise.
