Le 16 janvier dernier, Laurent Bouvier succédait à Christophe Marguin en tant que président des Toques Blanches Lyonnaises. L’association, dont l’objectif est, depuis des années, de promouvoir la gastronomie lyonnaise aussi bien en France qu’à l’étranger, a également changé de bureau. On retrouve notamment Joseph Viola comme vice-président et trésorier, et Christophe Marguin comme secrétaire. Membre des Toques Blanches Lyonnaises depuis six ans, Laurent Bouvier devrait suivre le même chemin que son prédécesseur concernant la politique de l’association, tout en continuant de collaborer avec les entreprises.
