L’Auberge Nicolas Flamel, la plus ancienne maison de Paris (fondée en 1407 par l’alchimiste du Moyen Age Nicolas Flamel), a changé de propriétaire en début d’année avec l’arrivée d’Artur Gomes. Embelli par de la décoration florale, l’établissement comprend des fauteuils laqués de blanc, de nouvelles portes et fenêtres, un nouveau bar. Le nouveau propriétaire Artur Gomes est un professionnel de la restauration. Il a acquis au cours de sa carrière différents restaurants parisiens : le Tabarin, le Havanita Cafe et sa cuisine cubaine, le Rusti un restaurant italien, le Petit Marché, les Caves Saint Gilles et enfin l’Avenue, prestigieux restaurant de l’avenue Montaigne. Arrivant de l’Hôtel Bristol à Paris où il a officié comme chef de partie, Frédéric Le Guen-Geffroy, 30 ans, est le nouveau chef.
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