La Maison Decoret, Relais & Châteaux situé près du Parc des Sources à Vichy, met la truffe noire ou « tuber melanosporum » en produit star en cette fin de mois de janvier. Le chef Jacques Decoret propose en effet un Menu truffe les 28, 29 et 30 janvier, avec dix à douze services entièrement réalisés autour de ce produit d’exception, toujours travaillé de façon innovante. À découvrir également au sein de la Maison, des stages de cuisine dédiés aux gastronomes avertis, sur des thèmes divers (l’hiver en janvier, la Saint Valentin en février, Pâques en mars, la cuisine pour les enfants en avril ou encore le printemps en mai, l’été en juillet et un stage spécial pour les enfants de 8 à 16 ans en août). Le chef propose également une formule « séjour et stage de cuisine » à 750 euros comprenant la nuit, le dîner pour deux personnes, le petit déjeuner, le stage et le déjeuner pour deux personnes ou une formule « séjour cuisine et détente » à 730 euros comprenant la nuit, le dîner et le petit déjeuner pour deux avec le stage et le déjeuner pour une personne, et un soin spa ainsi que le déjeuner pour la seconde personne.
