L’Ordre de la Raie présidée par Madeleine Tournier a honoré le restaurant lyonnais La Meunière pour s’être particulièrement distingué dans la préparation de ce sélacien rajiforme. L’Ordre de la Raie s’est fixé pour mission de promouvoir la raie sous toutes ses formes. Ses membres sillonnent donc tout au long de l’année la région lyonnaise pour découvrir des établissements qui valorisent la raie.
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